호이안 프랑스 레스토랑 — 메뉴

리크 퐁뒤와 염소치즈 밀푀유, 바삭한 퍼프 페이스트리
카망베르 크로켓, 신선한 그린 샐러드 곁들임
새우와 크리미 마요네즈를 곁들인 에그 마요 (Œuf mimosa aux crevettes)
연어 파테와 그린 샐러드 (Rillettes de saumon)
푸아그라를 곁들인 컨트리 파테 (Terrine de campagne au foie gras)

사를라 감자와 샐러드를 곁들인 오리 콩피 파르스리 (Aumônière de canard confit)
오늘의 생선 요리, 리크 & 감자 퐁뒤, 새우 소스
치킨 발로틴 노르망드 스타일, 시드르 크림, 로스트 감자
와규 플랭크 스테이크, 홈메이드 프라이 & 샐러드 (+추가 요금)
토마토 & 모짜렐라 샐러드, 허브 드레싱

카망베르 디지니 생트메르 & 그린 샐러드
구운 파인애플, 바닐라 아이스크림 & 베리 쿨리
다크 초콜릿 무스
슈 로얄 — 슈 페이스트리, 휘핑크림, 바닐라 아이스크림 & 초콜릿 소스

화이트, 레드, 로제 또는 스파클링 — 글라스 단위로 제공. 전체 셀렉션 이용 가능.

Kir Royale — sparkling wine with blackcurrant liqueur, served with canapés.

가리비, 콜리플라워 크림, 구운 삼겹살.

랍스터 라비올리, 비스크 & 토마토 처트니
or
푸아그라 테린, 향신료 레드와인에 조린 배

코코넛 셔벗과 삼판 럼.

오리 듀오 — 로스트 가슴살, 콩피 크로메스키, 그라탱 도피누아, 푸꾸옥 후추 소스
또는
램 웰링턴 — 허브 & 버섯 뒥셀, 완두콩 & 베이컨, 로즈메리 소스
또는
연어 필레, 랍스터 매쉬, 구운 애호박, 랍스터 소스

오늘의 치즈 3종 셀렉션, 샐러드, 빵 & 망고 처트니.

다크 초콜릿 케이크와 막켄 후추 아이스크림.

바닐라 크렘 브륄레
또는
딸기 바슈랭 — 딸기, 머랭, 샹티이 크림 & 바닐라 아이스크림
또는
애플 & 바나나 타르트 타탱, 솔티드 캐러멜 & 바닐라 아이스크림

칼라마타 올리브, 톰 치즈, 프랑스 소시송 셀렉션.

리크 & 염소치즈 밀푀유, 바삭한 퍼프 페이스트리
황금빛 카망베르 크로켓 & 그린 샐러드
푸아그라를 곁들인 시골풍 파테
클래식 프렌치 어니언 수프, 콩테 & 그뤼에르 치즈 크루통

오리 콩피 슈레드, 매쉬드 포테이토 & 샐러드
오늘의 생선, 리크 & 감자 퐁뒤, 라임 버터 소스
레드와인에 오래 졸인 소고기, 매쉬드 포테이토
버섯을 곁들인 크리미 치킨 스튜 & 로스트 감자

슈 로얄 — 프로피트롤, 샹티이 크림, 초콜릿 소스
캐러멜라이즈드 파인애플, 바닐라 아이스크림 & 베리 쿨리
헤이즐넛 프랄린 크림 슈 페이스트리
클래식 다크 초콜릿 무스

칼라마타 올리브, 톰 치즈, 프랑스 소시송. 키르 로얄(스파클링 와인 & 카시스)과 함께.

리크 & 염소치즈 밀푀유, 바삭한 퍼프 페이스트리.

프랑스산 푸아그라 테린, 향신료 레드와인 잼
랍스터 라비올리, 비스크 & 토마토 처트니
일본식 가리비 시어링, 버터넛 크림 & 구운 삼겹살
Classic French onion soup, Comté & Gruyère croûton

라임 셔벗 & 삼판 럼.

로컬 오리 가슴살 오렌지 소스, 감자 도핀 & 육즙 소스
와규 립아이, 선라 커피 버터 & 칠리, 홈메이드 프라이, 샬롯 소스
램 필레 웰링턴 스타일, 크리미 매쉬
사파산 연어 필레, 랍스터 버터 퓌레 & 지중해식 타르트

프랑스 치즈 보드 — 셰어용.

파리 브레스트, 땅콩 & 연씨 무슬린 크림
삼판 럼 바바, 구운 파인애플 & 파인애플 칠리 아이스크림
애플 & 바나나 타탱, 솔티드 캐러멜 & 바닐라 아이스크림
따뜻한 초콜릿 퐁당, 향신료 레드와인 젤리 & 페퍼 아이스크림